ヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピ

11月6日の おもいッきりイイテレビ レシピ は、ヘルシー 絶品 スープ。スープ研究家 東條真千子 先生の ヘルシースープ は、メタボ 改善 にもいいそう!!

ヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピ

ヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピ

スープ研究家 の 東條真千子 先生 が、ヘルシー 絶品 スープ の作り方を教えてくれました。

ヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピ
基本のブイヨン
ヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピ

ヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピ基本のブイヨンの材料(4人分)
くず野菜…200g(例 玉ねぎの皮、ニンジンの皮、セロリの皮・根元、キャベツの芯、ブロッコリーの芯、大根の皮)、鶏ひき肉…100g、水…800ml

ヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピ基本のブイヨンの作り方(4人分)
くず野菜と鶏ひき肉を鍋に入れて1時間煮込み、キッチンペーパーでこせば完成!この時大切なのは、かき混ぜすぎないこと。静かに煮ることで透明なブイヨンになるそう。
※鶏ガラではなく「鶏ひき肉」を使うことで時間が大幅に短縮できる。
※くず野菜は溜めて冷凍保存しておくと便利。

メタボ 改善 ヘルシースープ とは・・・ranking

ヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピ
サンラータン風 ヘルシースープ ヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピ

ヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピサンラータン風 ヘルシースープ 材料(4人分)

ごま油…小さじ2、ニンニク…1/2片、ショウガ…5g、基本のブイヨン…600ml、お酢…大さじ1、豆板醤…小さじ2、しょう油…小さじ2、オイスターソース…小さじ1、塩…小さじ1/2、シイタケ…2枚、チンゲンサイ…1株、豆腐…100g、カキ…150g、長ネギ…50g、片栗粉…小さじ2、卵…1個

ヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピ

ヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピサンラータン風 ヘルシースープ 作り方

1、ニンニク、ショウガをごま油で軽く炒めて、基本のブイヨンを加え煮たてます。
2、豆板醤、お酢、しょう油、オイスターソース、塩を加えます。次に、野菜、豆腐、かきを加えて3〜4分煮ます。
3、仕上げに長ネギ、水溶き片栗粉と溶き卵を加えれば完成!仕上げの片栗粉と卵で酸味がまろやかにヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピ

お酢の血圧安定、血糖値急上昇予防、コレステロール低下、脂肪燃焼 効果で メタボ改善に!

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ミネストローネ
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ヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピ

ヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピミネストローネ 材料(4人分)

オリーブオイル…大さじ1、ニンニク…1片、ベーコン…3枚、セロリ…50g、玉ねぎ…100g、ニンジン…60g、大根150g、サツマイモ…100g、ドライバジル…少々、トマト…300g、基本のブイヨン…600ml、塩…小さじ1と1/2、コショウ…少々

ヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピミネストローネ 作り方

1、ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルで炒め、野菜(1cm角に切ったもの)、ベーコンを全て角切りにして炒めます。
2、ドライバジル、トマトの角切りを加えて炒めます(トマトを加えたら水分が出てくるまで炒めます)。
3、基本のブイヨンを加え弱火で20分煮込んで、塩、コショウで味を調えます。
4、粉チーズをふって完成です!

ヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピ
パンプキンポタージュ ヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピ

ヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピ

ヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピパンプキンポタージュ 材料(4人分)

バター…10g、玉ねぎ…80g、ニンジン…40g、カボチャ…(種付きで)200g、基本のブイヨン…300ml、牛乳…150ml、塩…小さじ1/2、コショウ…少々、生クリーム…少々

ヘルシー 絶品 スープ 〜おもいッきりイイテレビ レシピパンプキンポタージュ 作り方

1、カボチャは種を取り、皮ごと薄切りにして、玉ねぎ、ニンジンと一緒にバターで炒めます。 (野菜は炒めてから煮ると甘味が増します!)。
2、しんなりしてきたら、基本のブイヨンを加えて弱火で10分煮込みます。あら熱を取りミキサーに入れて1分。(繊維のない野菜を使っているので裏ごしの必要はありません)
3、ミキサーにかけたものを鍋に戻し、牛乳を加えます。
4、塩、コショウで味を調え、トッピングに生クリームを垂らしたら完成!

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